TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Si el caldo del guiso de legumbres que estás preparando te queda demasiado líquido y quieres espesarlo, machaca unas cuántas de las legumbres del guiso en un mortero o aplástalas con una cuchara contra las paredes de la misma olla en la que las hayas preparado. Una vez machacadas, incorpóralas […]
Leer másMAIZENA SIN GRUMOS
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando tengas que utilizar maizena para espesar cualquier salsa, no olvides diluirla antes en un poquito de agua o de leche fría o del tiempo. De esta forma evitarás que se formen esos incómodos grumos.
Leer másPATATA COCIDA PARA ESPESAR
TRUCOS Y CONSEJOS DE COCINA Cuando una crema o puré te haya quedado demasiado líquido, puedes espesarlo añadiendo patata cocida. Ganarás consistencia gracias a su fécula y a su naturaleza espesante.
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Celíaca por sorpresa 