Y como estamos en la semana de la visibilidad de la enfermedad celíaca; #Yoestoyconlosceliacos; anoche nos dimos un merecido homenaje glutenfree con esta pizza que está deliciosa; pizza de pollo con tomate natural.
El pollo queda perfectamente cocinado y el tomate natural le da un sabor especial a la pizza y hace que quede jugosa y nada seca, tenéis que probarla.
INGREDIENTES:
– base de pizza sin gluten (base de pizza congelada de Hacendado)
– 2 filetes de pechuga de pollo finos
– sal
– pimienta negra molida
– 1 tomate natural
– tomate frito sin gluten (Gourmet)
– queso mozzarella rallado apto (Millán Vicente)
– queso tipo emmental rallado apto (Millán Vicente)
– orégano molido
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno arriba y abajo a 200ºC. Sacamos las rejillas y colocamos papel de horno o papel de aluminio en una de ellas.
Cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños algo alargados y lo salpimentamos al gusto.
Lavamos el tomate y lo cortamos en rodajas de tamaño similar.
Montamos la pizza, para ello untamos la base con tomate frito, ponemos los dos tipos de quesos en abundancia, añadimos las rodajas de tomate natural, colocamos el pollo troceado, espolvoreamos con orégano molido y por último ponemos algo más de queso mozzarella.
Cuando el horno esté a 200ºC metemos la pizza y la dejamos unos 20 minutos a 180ºC según caliente cada horno.
Celíaca por sorpresa 